“华姐厨房”采访记

    在瑞士华人活动中，有一个“华姐学厨”课堂，一位中餐馆的老板，在自己的饭店内，利用周末时间开展“华人学厨”公益讲座，这种发挥本人特长，传授技艺，服务社会，建立和谐朋友圈的做法，值得称赞！

    星期日。对于瑞士的超市、商店、餐馆等商业服务部门，可以说是雷打不动的休息日。

    然而，在东部德语区圣加仑州维尔市火车站南侧的Brilliance 中餐馆，却欢声笑语，热闹非常。十几位华人女性在这里参加由瑞士华人俱乐部举办的＂华姐厨房＂公益活动课。

     今天的华姐厨房课是＂潮州牛肉丸的做法 ＂，一公斤牛肉、二十克白糖、 二十克淀粉 、一个鸡蛋，鱼露 、果醋、泡打粉 …… 华姐讲的娓娓动听，学厨者听得津津有味。

    华姐名叫江佩华，原籍广东。32年前，她在香港与越南华侨江桂明认识，后来结婚后与丈夫一起来到瑞士开中餐馆。

    2013年，她受邀加入了由刘海桂创办的华人俱乐部，也是华人俱乐部的现任理事之一。华姐提出教华侨华人学厨艺的设想，得到俱乐部成员的一致拥护。

    每月一次的华姐厨房课，从2015年4月26日便正式开始了。

    每月一次，每次一招，参加学厨的＂家庭主妇＂们，利用周末，聚会、学艺、品尝美食，因学做饭而互相结交朋友，在料理饭菜中分享各自快乐。上得了厅堂，下得了厨房，出门工作敢打爱拼，下班后为家人亲手烹调一道好菜，展示美丽厨娘风采，其乐融融！